深圳：开展第二届军供技能比武

　　为深入开展“我为官兵办实事”实践活动，进一步提升军供保障业务技能，增强军供综合保障能力和快速应急供应能力，深圳军供站组织举办第二届军供技能比武。

　　10月26日，深圳军供站军供技能比武在某部队训练基地正式拉开了序幕。比赛现场，食品安全员现场对食材进行检验并对参赛人员进行个人卫生检查，确保食品安全。此次比武以模拟野战条件下利用连用野战给养单元定时定量完成供应任务，要求在规定时间内完成四菜一汤一饭的野外供应套餐，比武采取分组（AB组）对抗方式进行。评委由站班子成员和25名部队官兵组成，比赛过程中，评委从野战给养单元规范操作、食品的洗切配、食品安全、菜品制作、食品保温、菜品色香味等多方面进行考评。参赛人员密切配合、分工协作，综合运用切、剁、砍等多种刀法和炸、炒、煮、焖等烹饪方法完成野外供应套餐。比武现场展绝技、亮绝活，展现出一派热火朝天的景象，达到了通过技艺切磋和竞赛、培养技术骨干、提高技术能力的目的。比武结束后，相关领导为获奖队伍颁发了奖杯和荣誉证书。

　　深圳军供站相关负责人在颁奖仪式上表示，本次技能比武各队组织有序，分工明确，注重食品安全，大家精神饱满，菜品出品好，定时定量完成供应任务，检验了军供队伍的业务水平，体现了团队合作的实战能力，展现了深圳军供站的品牌形象。今后要为军供队伍提供更加广阔的展示技艺和互相学习的平台，在全站范围内营造学习提高、展示技艺、团结齐心的良好氛围，推动军供保障工作再上新台阶。